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夏日烧烤提示: 烧烤配啤酒 当心被旋毛虫病盯上

作者:发布时间:2019-08-13 12:30

原标题:夏日烧烤友情提示篇之一: 烧烤配啤酒 当心旋毛虫病!

夏夜是撸串的好时候。伴着晚风喝着啤酒,再来几串烤猪肉,顿感生活美滋滋。

可是快乐撸串的同时,一种寄生虫病可能已经盯上你了!那就是旋毛虫病。

一、什么是旋毛虫病呢?

旋毛虫病是由旋毛形线虫引起的一种危害严重的人兽共患寄生虫病,在哺乳动物之间广泛传播。人体感染后,主要表现为发热、眼睑水肿、皮疹和肌肉疼痛等症状。多数患者预后良好,少数重症患者可因并发症而死亡。

二、旋毛虫的生活史

成虫和幼虫寄生于同一宿主体内,不需在外界发育,但要完成生活史必须更换宿主。

成虫寄生于宿主的十二指肠和空肠前段,雌虫为卵胎生,卵内幼虫在子宫内孵化,雌虫直接产出幼虫,幼虫广泛寄生于宿主横纹肌内。旋毛虫囊包进入体内数小时后,幼虫在十二指肠和空肠上段自囊包内逸出,并钻入十二指肠及前段空肠的肠黏膜中,在2天内发育为成虫。雌雄虫交配后,雄虫死亡,自肠腔排出体外。部分雌虫重新侵入肠黏膜内,有的还可在腹腔或肠系膜淋巴结处寄生。约在感染后5~7天受精后的雌虫开始产出幼虫,并可持续产幼虫4~16周。每条雌虫一生可产幼虫1500~2000条左右。

新产出的幼虫,部分自肠腔排出,绝大多数在黏膜内经淋巴-血液循环途径到达人体各组织,但只有在横纹肌内才能继续生长发育,幼虫寄生的部位以膈肌、肋间肌、咀嚼肌、舌肌、颈肌、肱二头肌、三角肌和腓肠肌等为多见。幼虫定居后迅速生长发育,两周后呈螺旋状卷曲,并刺激宿主组织产生囊包,外壁为一层薄的由成纤维细胞增生形成的纤维结缔组织,内壁为变性的肌细胞形成的透明物质。

三、旋毛虫病的传播方式

旋毛虫病具有地方性、群体性、食源性等特点。人体感染主要是因生食或半生食含幼虫囊包的猪肉及肉制品引起。比如未烤熟的猪肉、过桥米线里没有充分加热的肉片等等。

四。如何预防旋毛虫病?

旋毛虫病听上去可怕,但是预防起来并不困难。关键在于增强自我保护意识,避免个体感染。

囊包内幼虫不耐热,在肉块中心温度达到71度时即可被杀死。生活中应多加注意,不生食、半生食猪肉和其它动物肉及其制品(如腊肠)。生、熟食品的刀、砧板分开,防止生肉污染餐具。

所以注意把肉类充分做熟,就可以继续愉快的享受生活啦。

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